Bắc Ninh là địa bàn có quy mô dân số lớn, nhiều khu, cụm công nghiệp với số lượng bếp ăn tập thể lớn, lưu lượng thực phẩm lưu thông hằng ngày cao. Thời gian qua, các cơ quan chức năng đã tích cực triển khai nhiều biện pháp kiểm soát, thanh tra, kiểm tra và xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm vẫn tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn, đặc biệt tại các bếp ăn tập thể, cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, chợ dân sinh và các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ.
Kiểm tra cơ sở giết mổ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Nhằm nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, bảo đảm sức khỏe Nhân dân, gắn với triển khai Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 với chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”. Ủy ban nhân dân tỉnh Bắc Ninh ban hành Công văn số 3765/UBND-KGVX yêu cầu các sở, ngành, địa phương tập trung thực hiện đồng bộ các nhiệm vụ trọng tâm.
Trước hết, các cơ quan, đơn vị cần xác định công tác bảo đảm an toàn thực phẩm là nhiệm vụ thường xuyên, trọng tâm, gắn với trách nhiệm của người đứng đầu; tăng cường quản lý theo chuỗi cung ứng từ sản xuất đến tiêu dùng, lấy phòng ngừa là chính, kết hợp chặt chẽ giữa tuyên truyền, giám sát và xử lý vi phạm. Đồng thời, tập trung kiểm soát chặt chẽ các lĩnh vực có nguy cơ cao như bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp, trường học, bệnh viện; cơ sở dịch vụ ăn uống; thức ăn đường phố; chợ dân sinh; cơ sở giết mổ và sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ.
Công tác thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm tiếp tục được đẩy mạnh, đặc biệt trong các đợt cao điểm; kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm. Các cơ quan chức năng chủ động giám sát nguy cơ ô nhiễm, truy xuất nguồn gốc, cảnh báo và xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn; trường hợp có dấu hiệu tội phạm sẽ chuyển cơ quan có thẩm quyền xử lý theo quy định.
Song song với đó, tỉnh chú trọng đổi mới công tác thông tin, tuyên truyền, phổ biến kiến thức và nâng cao nhận thức, trách nhiệm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng; biểu dương các mô hình tốt, đồng thời công khai, phê phán các hành vi vi phạm.
UBND tỉnh cũng yêu cầu củng cố năng lực hệ thống quản lý an toàn thực phẩm từ tỉnh đến cơ sở; nâng cao trình độ chuyên môn cho đội ngũ cán bộ; tăng cường năng lực kiểm nghiệm, giám sát, cảnh báo và xử lý sự cố. Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin, xây dựng cơ sở dữ liệu, truy xuất nguồn gốc điện tử nhằm phục vụ hiệu quả công tác quản lý.
Về phân công nhiệm vụ, Sở Y tế được giao chủ trì tham mưu, triển khai công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm và tổ chức Tháng hành động năm 2026; Sở Nông nghiệp và Môi trường quản lý an toàn thực phẩm đối với nông lâm thủy sản; Sở Công Thương quản lý lĩnh vực sản xuất, kinh doanh, lưu thông thực phẩm; các sở, ngành liên quan và UBND cấp xã chịu trách nhiệm theo lĩnh vực, địa bàn quản lý.
UBND các xã, phường chịu trách nhiệm trực tiếp về công tác an toàn thực phẩm tại địa phương; tăng cường kiểm tra, giám sát, quản lý chặt chẽ các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; kịp thời tiếp nhận và xử lý phản ánh của người dân.
Thông qua việc triển khai đồng bộ các giải pháp, tỉnh Bắc Ninh hướng tới nâng cao hiệu quả quản lý an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và góp phần phát triển kinh tế - xã hội bền vững./.
Minh Tuấn
